Bière artisanale bio et éco-responsable
Bulles de Provence fabrique de la bière biologique, à partir de céréales et de houblon de haute qualité. Elle est brassée à l'eau de Verdon et les bâtiments sont alimentés à l'énergie verte.
C'est une histoire de famille qui se cache derrière cette entreprise où Jean-Claude, Anne et leurs trois fils, Olivier, Pierre et Louis ont unis leurs savoir-faire. Ils ont mis au point des recettes qu'ils ont testées sur un panel d'amateurs et proposent deux collections : Tradition avec des bières équilibrées et peu amères et Création avec des goûts plus audacieux.
Côté engagement durable, rien n'a été laissé au hasard : les bâtiments sont en bois et la toiture est équipée de panneaux photovoltaïques,ce qui permet d'économiser jusqu'à 50% par rapport à une structure classique. Le processus de brassage est optimisé pour maîtriser la consommation d'eau au strict nécessaire : l'eau du Verdon est filtrée et traîtée aux ultra-violet, sans ajout de chlore ni traitement chimique. Les déchets de brassage, drèches et houblons, sont valorisés en nourriture bio pour les animaux et les boues de la station d'épuration sont utilisées comme engrais pour les terrains agricoles.
Photos © Bulles de Provence
lundi 8 juin 2020, 14:21
