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Par Isabelle Brigout le mardi 25 février 3000, 15:58
Le chef multi-étoilé Thierry Marx parle de son école sociale et de ses 'petits' producteurs
Par Isabelle Brigout le mardi 31 octobre 2023, 18:12 - Conversation
On ne présente plus Thierry Marx, cuisinier multi étoilé dont la simplicité le dispute au sens de l'excellence. Chef executive des restaurants du Mandarin Oriental, situé dans le prestigieux 1er arrondissement de Paris, c'est dans son école de cuisine qu'il nous reçoit, dans le très populaire 20e arrondissement.
Art contemporain dans les vignes, cultivées en biodynamie
Par Isabelle Brigout le mercredi 20 septembre 2023, 11:22 - Concierge
Situé dans le bordelais, le château Fleur de Lisse travaille son vignoble en biodynamie. Il a fait appel à l'artiste Barthélémy Toguo pour une exposition d'amphores sur le thème de la nature et du vin, dans le cadre du parcours 'Art dans les vignes' jusqu'au 30 septembre 2023.
Huttes de luxe responsable en Namibie
Par Isabelle Brigout le jeudi 10 août 2023, 19:30 - Eco hôtels
Omaanda vient du mot "rhinocéros" en Oshiwambo(*), car les lodges sont installés au coeur de la Zannier Reserve by N/a’an ku sê, dans la savane au nord de Windhoek en Namibie. Un hôpital pour rhinocéros et éléphants y est installé, financé par la fondation Jolie-Pitt.
Haute-Cuisine responsable sur-mesure, pour événements éphémères
Par Isabelle Brigout le samedi 17 juin 2023, 15:00 - Manger naturel
Céline Pham est une Chef franco-vietnamienne, qui propose des déjeuners ou dîners sur-mesure, pour des événements éphémères, en s'adaptant au lieu qui l'accueille, à la saison et aux attentes des convives.
Pièces uniques fabriquées à la demande à partir de surplus de stocks de créateurs
Par Isabelle Brigout le samedi 3 juin 2023, 11:50 - Shopping éthique
Huguette réalise des pièces uniques d'inspiration années 60 et 70 à partir de tissus vintage. Tout est fabriqué dans la région de Toulouse dans des ateliers familiaux et dans un atelier d'insertion.
Soins du corps et produits d'entretien biologiques, dans des emballages sans plastique
Par Isabelle Brigout le vendredi 26 mai 2023, 07:49 - Shopping éthique
Bare Necessities lance des emballages sans plastique pour la nourriture, une courte gamme de soins pour la famille et des produits d'entretien naturels, dans des emballages sans plastiques. La fondatrice Sahar Mansoor est membre des entrepreneurs RED Club & Cartier.
