Par Isabelle Brigout le dimanche 21 septembre 2025, 15:58
Telmont, fondée en 1912 par Henri Lhôpital, est une maison de champagne familiale dont Bertrand Lhôpital, Chef de cave et de la viticulture, représente la quatrième génération. Elle a obtenu une certification bio pour 72 % de son domaine dès 2021. Sa cuvée Réserve de la Terre est élaborée exclusivement à partir de raisins issus de la viticulture biologique, cultivés sans herbicides, sans pesticides de synthèse, sans fongicides ni engrais chimiques.
Par Isabelle Brigout le jeudi 3 février 2022, 06:16 - Concierge
A l'occasion de ses 250 ans, Veuve Clicquot propose un voyage de Reims à Venise à bord du Venice Simplon-Orient-Express assorti d'un dîner au champagne, pour célébrer la destination des premières bouteilles qui furent expédiées à l’étranger en 1772.
Par Isabelle Brigout le mercredi 29 décembre 2021, 07:04 - Manger naturel
Le champagne de Sousa est certifié bio et biodynamie. Il a mis en ligne une série de vidéos décrivant les étapes de la fabrication de son champagne traduites en langue des signes et va proposer des visites guidées de ses caves également en langue des signes.
Par Isabelle Brigout le lundi 13 décembre 2021, 06:19 - Manger naturel
Pour les fêtes, Ruinart propose une édition limitée et numérotée de vingt magnums, dont l'étui seconde peau biodégradable est sculpté par l'artiste Antonin Anzil. Chaque pièce figure une partie du vignoble historique de la maison, qui vient d'être converti à l'agroforesterie.
Par Isabelle Brigout le jeudi 2 décembre 2021, 05:49 - Autour du luxe durable
Moët & Chandon s'engage à créer 100km de corridors écologiques en Champagne d'ici 2027 pour diversifier les écosystèmes naturels et protéger la faune et la flore : baptisé Natura Nostra, le projet a démarré en 2021.
Par Isabelle Brigout le vendredi 15 octobre 2021, 09:31 - Concierge
Ruinart ouvre un restaurant éphémère dans la Maison 1729 à deux pas du Champ de Mars à Paris, pendant la FIAC du 16 au 31 octobre 2021. Au menu, haute-cuisine responsable, dispensées par une équipe de chefs engagés, ateliers et conférences.
Par Isabelle Brigout le mercredi 9 juin 2021, 09:42 - Manger naturel
La Maison Ruinart, en partenariat avec Reforest'Action, a entamé un programme de vitiforesterie où arbres et arbustes sont en train d'être plantés au milieu des vignes : des îlots de verdure et des haies vont enrichir la biodiversité du terroir, en offrant un habitat aux oiseaux et insectes utiles au vignoble.
