Par Isabelle Brigout le lundi 11 novembre 2024, 17:56
Par Isabelle Brigout le samedi 17 juin 2023, 15:00
Céline Pham est une Chef franco-vietnamienne, qui propose des déjeuners ou dîners sur-mesure, pour des événements éphémères, en s'adaptant au lieu qui l'accueille, à la saison et aux attentes des convives.
Par Isabelle Brigout le vendredi 19 mai 2023, 08:41
Christian Sinicropi, chef du restaurant La Palme d'Or, imagine chaque année le menu du dîner du jury suivant la filmographie du président choisi et crée avec son épouse céramiste, la vaisselle unique pour le présenter. Pour témoigner du respect que lui inspirent les aliments, il les appelle "des considérables" et non "des comestibles" et évite tout gaspillage.
Par Isabelle Brigout le samedi 13 mai 2023, 11:37
Vivant produit des cognacs, rhums, gins et whiskies à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique, qu'il fabrique sans additifs ni intrants.(*)
Par Isabelle Brigout le jeudi 27 avril 2023, 11:32
Ilanga Nature produit du miel certifié Ecocert sur l'île de Madagascar. L'entreprise s'engage auprès des apiculteurs et noue des partenariats pérennes de commerce équitable.
Par Isabelle Brigout le samedi 15 avril 2023, 12:40
Les bières trappistes sont obligatoirement brassées par des moines, doivent porter le nom de leur abbaye et sont commercialisées sous leur contrôle pour subvenir aux besoins de la communauté, de l’abbaye et d'oeuvres caritatives.
Par Isabelle Brigout le vendredi 7 avril 2023, 09:59
Sarkara est un restaurant gastronomique de desserts distingué de deux étoiles au Guide Michelin : Sébastien Vauxion invente un univers sucré et créatif, en privilégiant les producteurs de sa région, suivant les saisons.
