Haute-Cuisine responsable sur-mesure, pour événements éphémères

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Céline Pham est une Chef franco-vietnamienne, qui propose des déjeuners ou dîners sur-mesure, pour des événements éphémères, en s'adaptant au lieu qui l'accueille, à la saison et aux attentes des convives. 

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Les coulisses du dîner du jury du Festival de Cannes en accord mets et céramiques

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Christian Sinicropi, chef du restaurant La Palme d'Or, imagine chaque année le menu du dîner du jury suivant la filmographie du président choisi et crée avec son épouse céramiste, la vaisselle unique pour le présenter. Pour témoigner du respect que lui inspirent les aliments, il les appelle "des considérables" et non "des comestibles" et évite tout gaspillage.

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Cognac, gin, rhum et whisky biologiques sans additifs

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Vivant produit des cognacs, rhums, gins et whiskies à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique, qu'il fabrique sans additifs ni intrants.(*) 

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Miels rares de plantes de Madagascar, naturels et éthiques

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Ilanga Nature produit du miel certifié Ecocert sur l'île de Madagascar. L'entreprise s'engage auprès des apiculteurs et noue des partenariats pérennes de commerce équitable.

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Bière trappiste labellisée, fabriquée par des moines

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Les bières trappistes sont obligatoirement brassées par des moines, doivent porter le nom de leur abbaye et sont commercialisées sous leur contrôle pour subvenir aux besoins de la communauté, de l’abbaye et d'oeuvres caritatives.

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Restaurant étoilé de desserts à Courchevel

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Sarkara est un restaurant gastronomique de desserts distingué de deux étoiles au Guide Michelin : Sébastien Vauxion invente un univers sucré et créatif, en privilégiant les producteurs de sa région, suivant les saisons.

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Pâtisserie de luxe 100% digitale, qui fabrique sur commande

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La Délicatisserie est la pâtisserie 100% digitale de Nina Métayer, cheffe pâtissière passée par les cuisines de Yannick Alleno ou de Jean-François Piège. Elle ouvre sa pâtisserie 100% digitalisée où tout est fabriqué sur commande et rien ne se perd, fidèle à son engagement en faveur du développement durable.

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