Par Isabelle Brigout le jeudi 6 avril 2023, 07:56
La Délicatisserie est la pâtisserie 100% digitale de Nina Métayer, cheffe pâtissière passée par les cuisines de Yannick Alleno ou de Jean-François Piège. Elle ouvre sa pâtisserie 100% digitalisée où tout est fabriqué sur commande et rien ne se perd, fidèle à son engagement en faveur du développement durable.
Par Isabelle Brigout le dimanche 2 avril 2023, 06:18
Le Chef Massimo Bottura, fondateur de l'Association Food for Soul a ouvert le Refettorio Paris dans le Foyer de la Madeleine pour offrir un dîner gastronomique cuisiné avec des surplus alimentaires à un public démuni.
Par Isabelle Brigout le jeudi 23 mars 2023, 10:18
C'est à 1470m d'altitude que la source jaillit de la montagne, à partir d'une écorce terrestre intacte : elle est puisée et embouteillée sur place, exclusivement par gravitation, sans aucun traitement. Son PH est neutre, il n'y a aucune trace de sodium dans l'eau, ses oligo-éléments et minéraux sont stables.
Par Isabelle Brigout le vendredi 17 mars 2023, 10:37
Jean-François de Pontet, Grand Ecuyer du Roi, devient Gouverneur du Médoc. Il achète en 1705 quelques arpents de terre à Pauillac et à Canet pour créer un vignoble. En 1855, le Château Pontet-Canet devient un Pauillac Grand Cru Classé.
Par Isabelle Brigout le mercredi 15 mars 2023, 08:54
Miyé a créé une gamme de soins complètes In & Out certifiés bio, pour préserver le bien-être physique, le confort mental, l'élasticité de la peau et la beauté des cheveux féminins.
Par Isabelle Brigout le dimanche 12 mars 2023, 15:11
Vincent Ballot est torréfacteur, Meilleur Ouvrier de France 2018. Il sillonne le monde à la recherche des meilleurs grains et compose des assemblages comme s'il s'agissait d'un vin. Ayant travaillé au contact de torréfacteurs pendant vingt ans, il a formalisé ses connaissances en 2012 au Coffee Quality Institute, cursus expert en durabilité de la filière café.
Par Isabelle Brigout le mercredi 25 janvier 2023, 09:13
Dans son restaurant l'Arpège(*), le Chef Alain Passard cuisine les légumes de ses jardins situés en Normandie et Sarthe et propose les surplus en paniers de légumes et fruits de saison, à commander chaque semaine.
