Amador Peset fabrique de l'huile d'olive, avec des olives vertes récoltées sur les arbres millénaires du Territoire de la Sénia, en Espagne.
Huile d'olive naturelle millénaire
Par Isabelle Brigout le mardi 15 janvier 2019, 10:31
Café équitable, torréfié à la main
Par Isabelle Brigout le jeudi 10 janvier 2019, 10:52
Le café est acheté en direct au Guatemala et au Honduras dans le cadre de relations à long terme. Il est torréfié à la main avec une précision d'un dizième de degré et à la seconde près.
Galette des rois parfumée aux fleurs des îles, du 6 au 20 janvier 2019
Par Isabelle Brigout le mercredi 2 janvier 2019, 10:42
Le Shangri-La Palace a réinventé la galette des rois, en la parfumant à la vanille de Madagascar et de Tahiti. Le Chef pâtissier Michaël Bartocetti signe une création originale, inspirée de le gâteau 'nid d'abeille' de son enfance.
Confiserie de luxe artisanale, made in France
Par Isabelle Brigout le samedi 29 décembre 2018, 15:06
Bélissaire Boissier est l'inventeur des marrons glacés, lorsqu'il eut un jour l'idée de les plonger dans un sirop de sucre pour les conserver. En 1827, il ouvre un premier comptoir à Paris, et décide de créer une confiserie unique, en hommage à la ville.
Côtes du Rhône biologique, bu au Festival de Cannes et à Monaco
Par Isabelle Brigout le jeudi 20 décembre 2018, 10:24
Art Mas est un vignoble de cépages nobles, Grenache et Syrah en culture biologique tendant vers la biodynamie. Xavier Combe se définit comme artiste vigneron, il a été partenaires de plusieurs soirées de lancement du Festival de Cannes et est fournisseur à Monaco.
Collection de chocolats artisanaux pour Noël, comme des tableaux
Par Isabelle Brigout le mardi 18 décembre 2018, 10:35
La Maison Richart propose une collection picturale de chocolats de fin d'année, en associant chaque chocolat avec un ingrédient original, à la manière d’un peintre de la Renaissance pratiquant l’art du “chiaroscuro“.
Pain de Palace, fabriqué avec de la farine fraîche issue de variétés de blé oubliées
Par Isabelle Brigout le mardi 27 novembre 2018, 11:49
Eric Frechon, réinvente l'art du pain, en le fabriquant chaque jour avec de la farine fraîche issue de variétés anciennes de blé. Il sert des pains d’engrain, d’amidonnier, de poulard ou d’épeautre, et offre le pain de leur choix aux clients du restaurant Epicure, pour qu'ils puissent l'apprécier chez eux.
