Par Isabelle Brigout le vendredi 12 juillet 2019, 09:35
Le Château de Pommard lance Rootstock 2019, la 3e édition de son festival de musique et d'oenologie autour des appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits : outre une programmation éclectique et contemporaine, le public est invité à découvrir les vins, dans une ambiance "slow life".
Par Isabelle Brigout le vendredi 14 juin 2019, 10:16
Le lieu est singulier : une galerie dédiée aux fleurs, expose des peintures, céramiques, pièces d'art du 19e siècle à nos jours, pour toutes les bourses. Chaque dimanche jusqu'au 14 juillet 2019, un brunch de fleurs comestibles est proposé pour 35 happy few, sur réservation.
Par Isabelle Brigout le vendredi 26 avril 2019, 10:42
Les baies sont récoltées à la main en Baie de Somme sur des parcelles fermées au public, avec l'aval des propriétaires et des pouvoirs publics. Les cueilleurs fabriquent eux-même localement les produits finis.
Par Isabelle Brigout le lundi 25 février 2019, 10:18
Richard Turner est amateur de chocolat. Le cacao cru ayant de grandes qualités nutritionnelles, il décide de créer du chocolat au cacao cru, à base d'ingrédients bio, issus du commerce équitable.
Par Isabelle Brigout le lundi 11 février 2019, 10:07
Fabrice a une formation agricole et agro-alimentaire, complétée par une spécialisation dans les plantes aromatiques : rejoint par Nathalie en 2006, ils fabriquent des sirops artisanaux à partir de cueillettes sauvages dans les Alpes de Haute-Provence.
Par Isabelle Brigout le mardi 15 janvier 2019, 10:31
Amador Peset fabrique de l'huile d'olive, avec des olives vertes récoltées sur les arbres millénaires du Territoire de la Sénia, en Espagne.
Par Isabelle Brigout le jeudi 10 janvier 2019, 10:52
Le café est acheté en direct au Guatemala et au Honduras dans le cadre de relations à long terme. Il est torréfié à la main avec une précision d'un dizième de degré et à la seconde près.
