Par Isabelle Brigout le mercredi 29 avril 2020, 05:55
La plantation de Thierry Mulhaupt située en Colombie compte 14.000 arbres comprenant des orangers, citronniers, avocatiers, papayers, bananiers, manguiers, mandariniers, goyaviers, cocotiers et ramboutans ; 1 625 cacaoyers ont été plantés en avril 2019 et la maison projette d'ajouter 5 300 cacaoyers et tecks brésiliens.
Par Isabelle Brigout le mercredi 22 avril 2020, 05:38
Ladurée réinterprète aujourd'hui le macaron en version vegan, sans blancs d’œuf, sans beurre et sans crème. Les classiques sont réinterprétés avec audace en associant Religieuse, Ispahan et Saint Honoré à la lavande, le litchi, la rose, le réglisse, le cassis-violette, le cognac, l’anis, la mangue-jasmin ou le poivre de Java.
Par Isabelle Brigout le mercredi 1 avril 2020, 06:33
Les Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez soutiennent l'Association Plastic Ocean International en faisant une donation, pour que chaque bouteille vendue empêche cent bouteilles en plastique d'atteindre l'océan.
Par Isabelle Brigout le jeudi 19 mars 2020, 04:18
Le Chef Christian Sinicropri propose un menu inspiré du cycle de vie d'un arbre, thème de prédilection de l'artiste Steph Cop. Les plats seront servis dans les céramiques sur mesure réalisées par Catherine Sinicropi. La réservation est pour 8 couverts maximum, du 7 avril au 27 juin 2020.
Par Isabelle Brigout le mardi 3 mars 2020, 04:57
Fleurivore crée des bouquets de fleurs comestibles, accompagnés d'une fiche-recette et d'un schéma botanique, indiquant la partie comestible à cuisiner: les fleurs, de provenance locale, sont non traitées.
Par Isabelle Brigout le vendredi 28 février 2020, 05:09
Rodolphe et Yoshimi Landemaine revisitent la boulangerie traditionnelle, en proposant du pain sans œufs, ni beurre, ni lait, ni crème, des baguettes, viennoiseries et gâteaux en version 100% végétale, pour gourmets vegan. Tous les ingrédients utilisés sont de saison et d'origine locale.
Par Isabelle Brigout le samedi 22 février 2020, 05:45
Depuis 2009, Christophe Servell(1) sillonne le monde à la recherche des meilleurs crus de cafés. Il recherche les cafés de forêts, cultivés en agro foresterie sans intrants chimiques. Chaque lot de café est traçable, de la ferme agricole jusqu’à la tasse.
