Chai éphémère de vins bio au 1er étage de la Tour Eiffel

Jusqu'en avril 2020, un chai éphémère est installé au 1er étage de la Tour Eiffel, où seront vinifiés les raisins d'un domaine viticole bio, situé en région parisienne. Ce partenariat avec la Winerie Parisienne a pour objectif de faire renaître Paris comme capitale mondiale du vin.

Sait-on que l'Ile-de-France produit du vin depuis mille ans au point d'avoir été au XIXe siècle, le plus grand bassin viticole de France, et Paris une place forte du commerce du vin ? Fondée en 2016 par des passionnés et spécialistes du vin, la Winerie Parisienne va élaborer une cuvée "Dame de Fer" qui va se bonifier sous la bulle de verre du 1er étage.

Le vignoble a été planté en 2017 sur la Plaine de Versailles dans les Yvelines à 25km de Paris et les premières vendanges ont eu lieu en 2019. Depuis le mois d'octobre, les visiteurs peuvent découvrir les cuves, barriques et pressoir, et assister aux différentes étapes de la vinification, en vivant au rythme de la vigne.