Par Isabelle Brigout le mardi 31 octobre 2023, 18:12
On ne présente plus Thierry Marx, cuisinier multi étoilé dont la simplicité le dispute au sens de l'excellence. Chef executive des restaurants du Mandarin Oriental, situé dans le prestigieux 1er arrondissement de Paris, c'est dans son école de cuisine qu'il nous reçoit, dans le très populaire 20e arrondissement.
Par Isabelle Brigout le jeudi 6 janvier 2022, 06:08
Nathalie Bastianelli a vécu en Chine pendant plusieurs années : elle sort aujourd'hui un livre "Quand la Chine s'éveille verte" où elle présente un pays en mutation qui a pris le virage du développement durable depuis plusieurs années avec une fulgurance dont il a le secret.
Par Isabelle Brigout le jeudi 23 janvier 2020, 05:55
Fondée en 1920, l'agence d'architecture Anthony Bechu, est aujourd'hui conduite par le petit-fils du fondateur et ses filles Clémence et Aliénor. Dès les années 50, les principes bioclimatiques et la nature étaient présents dans les réalisations de l'agence. C'est aujourd'hui notamment le biomimétisme(*) qui inspire ses architectures. Conversation avec Anthony Bechu.
