Sirops et bière 100% naturels, fabriqués artisanalement
Fabrice a une formation agricole et agro-alimentaire, complétée par une spécialisation dans les plantes aromatiques : rejoint par Nathalie en 2006, ils fabriquent des sirops artisanaux à partir de cueillettes sauvages dans les Alpes de Haute-Provence.
La fabrication des sirops est intégralement faite à la main. La cueillette de baies sauvages, fruits, plantes, fleurs et épices sont réalisées en milieu naturel ou sur des sites préservés de producteurs certifiés en Agriculture Biologique locaux, régionaux ou internationaux. Les sirops sont fabriqués sans arômes ajoutés et avec du sucre de canne 100% bio, majoritairement de source équitable. Les baies et fruits sont pressées à froid via des procédés écologiques et responsables et les plantes séchées et conservées à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Actuellement vingt sept parfums sont proposés : les grands classiques, cassis, citron, fraises, menthe, les sirops d'ici, châtaignes, fleurs de sureau, gentiane, lavande et les sirops créatifs aux noms évocateurs : Coquin, Garrigues, Jardin d’épices, Méditerranée, Petit Coquin ou Tonic. Le dernier né est le sirop de coquelicot.
Cueilleur de Douceurs prépare la fabrication d'une bière blonde en déclinant sa charte de valeurs : le goût, le respect de l'environnement, l'humain, le sens de l'engagement et de l'effort, l'honnêteté.
Photos © Cueilleur de Douceurs
lundi 11 février 2019, 10:07
