Le voyage commence par la visite des caves en crayères de la maison et une dégustation des cuvées exclusives où les hôtes sont accueillis par le chef de caves. 

Un dîner en accord mets et champagne sera servi à bord dans le wagon restaurant. 

Le lendemain matin, les convives pourront admirer les Alpes depuis leur cabine et lors de l'escale à la gare d’Innsbruck. 

A Venise, un bateau les conduira à l'hôtel Cipriani, situé sur l’île de la Giudecca pour un dîner de clôture au coucher du soleil.

Depuis 1990 date de sa conversion, l'intégralité du vignoble de Veuve Clicquot est aujourd'hui géré en viticulture durable sans herbicides. La maison a mis au point en 2015 un étui 100 % biodégradable fabriqué avec les déchets résiduels de raisins issus du processus d’élaboration du vin, mélangés à du papier recyclé. Trains et hôtels du groupe Belmond sont évalués par la Sustainable Restaurant Association, organisation non-gouvernementale indépendante basée au Royaume-Uni qui promeut l'achat de nourriture de provenance durable, l'engagement pour des programmes éducatifs dans les pays traversés et la réduction de l'impact des activités sur l'environnement.

Photos © Martin Scott Powell, © Belmond, © Helen Cathcart, © Romain Laprade 

Réservation exclusivement par email à invitation[at]belmond.com

jeudi 3 février 2022, 06:16