Café certifié bio, cultivé à la main en petites parcelles
La café doit son nom à la vallée indienne dont il provient, située sur les hauts plateaux. Classée Réserve Naturelle Protégée depuis 1995, la vallée est reconnue pour sa pureté, sa biodiversité et sa fertilité. Les plantations de café se répartissent sur 520 villages.
En 1996, la vallée Araku était pauvre, les méthodes d'agriculture intensive avaient détruit l'environnement. Manor Kumar directeur de la Fondation Naandi, venu pour construire des écoles, décida de réintroduire la culture traditionnelle du café dans la région. 2 millions de caféiers ont été plantés avec le soutien financier du fonds Livelihoods.
Les fermiers, tous propriétaires de leurs parcelles et producteurs indépendants, se sont fédérés en coopérative dès 1999, et se sont formés à la culture du café en biodynamie avec l'aide de David Hogg, expert agronome. La culture est réalisée à la main, en utilisant uniquement des fertilisants naturels, sans moyens mécaniques et sans produits chimiques.
Le circuit est direct entre les fermiers et les clients, il n'y a qu'une seule équipe, du caféïer à la tasse, sans intermédiaires. Aujourd'hui, l'entreprise de commerce équitable réunit plus de 10.000 fermiers entrepreneurs sur 520 villages.
Photos © Araku Coffee
samedi 20 octobre 2018, 11:26
