C'est en 1443 qu'a été construit l'Hôtel Dieu, qui est aujourd'hui devenu les Hospices Civils de Beaune : charité et mécénat leur ont permis de traverser les siècles via des legs et des donations et ils disposent d'un domaine viticole de soixante hectares situé sur les meilleures appellations de Bourgogne, dont la production est commercialisée chaque année aux enchères le 3e dimanche de novembre, dans le cadre d'une vente de charité à la renommée internationale. La cuvée est issue de vignes plantées entre 1968 et 1972 dans les Grands Crus de la Côte de Nuits, secteur de prédilection des grands crus en Pinot Noir.

Architecture emblématique de la Renaissance, la construction du Château de Chambord a été ordonnée en 1519 par François 1er, pour célébrer sa victoire à Marignan. Le domaine est un vaste parc forestier protégé par une enceinte de trente-deux kilomètres de long qui en fait le plus grand parc clos de murs d’Europe d'une superficie de 5.440 hectares. Propriété de l'Etat, le domaine de Chambord est placé par décret sous la tutelle du Ministère de la Transition Ecologique qui lui a assigné des objectifs de développement durable et de préservation de la biodiversité(*). Le bois du fût de 228 litres offert par le Château est issu d'un chêne soigneusement sélectionné de la forêt de Chambord. 

L’acheteur de cette cuvée spéciale 2020 appelée Pièce des Présidents aura l’opportunité de faire élever son vin dans les caves des Hospices de Beaune sous l'expertise de Ludivine Griveau, régisseur du domaine.

(*) Source : décret n° 2005-703 du 24 juin 2005 relatif à l'établissement public du domaine national de Chambord

Photos du Château de Chambord et du fût © Olivier Marchant, photos des Hospices Civils de Beaune © Hospices Civils de Beaune

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dimanche 18 octobre 2020, 09:12