Haute-gastronomie étoilée servie dans une télécabine en mouvement en Savoie

Le chef Jean Sulpice propose la réservation d'un dîner pour quatre personnes, servi dans le téléphérique Les Orelles en mouvement jusqu'à la cime Caron, le 19 décembre 2021. La réservation ne pourra être validée que par tirage au sort, auquel on peut participer jusqu'au 12 décembre 2021.

Fort de ses deux étoiles au Guide Michelin obtenues par son précédent restaurant l'Oxalys situé à Val Thorens, le chef est habitué à cuisiner en altitude : là tout est différent, les produits interagissent diversement les uns avec les autres, l'eau a une température d'ébullition spéciale, les temps de cuisson sont spécifiques. Il a dû adapter ses techniques de cuisine et pour l'occasion, proposera un menu à base de produits locaux savoyards.

L'idée de départ était d'inventer une expérience gastronomique inédite et unique, dans le plus haut restaurant étoilé du monde avec vue sur le lac. Les nouvelles télécabines Les Orelles permettent d'arriver à Val Thorens en treize minutes et seront réaménagées en restaurant gastronomique éphémère pour l'occasion.

Pour participer au tirage au sort et réserver le dîner de quatre couverts, il faut s'abonner aux comptes Twitter @orelle_les3vallees ou @jeansulpice, partager le post qui propose le jeu concours en ajoutant les mentions @orelle_les3vallees #EspritLibre afin que la participation soit bien prise en compte et croiser les doigts.

Téléphérique Les Orelles >>
Auberge du Père Bise par Jean Sulpice >>

lundi 6 décembre 2021, 07:19