Infusions aux plantes sauvages en tiges, sans sachets, ni ficelles
Les plantes endémiques, non cultivées, poussent à l'état sauvage notamment en Turquie.
Ce sont les Yorüks, peuples nomades d'Anatolie, qui par les motifs de leurs vêtements, ont pérennisé les vertus de ces plantes ancestrales, connues depuis l'Antiquité. Ils en font eux-même la cueillette sauvage sur le Mont Aurus et le Mont Ida, dont les micro-climats assurent une grande pureté aux plantes, et ces dernières sont achetées dans le cadre du commerce équitable.
Depuis 2014, Le Bénéfique a transposé les modes de cueillette anatoliens à la France, par un transfert de connaissance et la cueillette s'effectue désormais aussi dans les Vosges, le Massif Central, l'Hérault, la Corrèze et la Sologne.
Le choix du lieu de récolte se fait sur obtention de l’autorisation et validation du respect du cahier des charges d’Ecocert. La récolte est manuelle et le séchage traditionnel, l'assemblage est artisanal l'étiquetage assure la traçabilité du produit. Les plantes sont présentées en tiges avec une étiquette, sans sachets, ni ficelles.
jeudi 7 avril 2022, 13:04
