Jardin artistique dans les vignes et dégustation créative au sud de Bordeaux

Le Château Larrivet Haut-Brion est une singularité dans le monde du vin : classé "cru exceptionnel" des Graves en 1898 par le guide du Féret, il poursuit aujourd'hui sa quête d'excellence oenologique et crée des événements singuliers autour de l'art et du vin.

Entouré de vignes, mais aussi de parcs, de prairies, de bois et d’étangs, l'établissement a imaginé un "jardin d'ivresse" surprenant, artistique et végétal avec l'aide de Soline Portmann, scénographe-paysagiste : sculptures dans les vignes, exubérance d'essences de plantes de toutes les couleurs autour d'un étang, entre équilibre et complexité comme le vin.

Emilie Gervoson, oenologue, a réinventé l'art de la dégustation, qui devient événement éphémère baptisé oenofolie : dégustation de vin accompagnée de chocolat fabriqué spécialement en accord mets/vins, découverte d'un même millésime dont certains barricots ont été plongés au fond du bassin d'Arcachon, d'autres vieillis en fûts et les derniers mis en bouteille, performance de calligraphie improvisée avec des gouttes de vin mélangées à la peinture ou l'art de découvrir le vin dans toutes ses dimensions.

Jardins d'Ivresse au Château Larrivet Haut-Brion >>

dimanche 12 août 2018, 11:15