Le prince Roland Bonaparte, explorateur et botaniste reconnu, collectionna les plantes toute sa vie jusqu'à constituer, à la fin du XIXe siècle, le plus grand herbier privé du monde comprenant 100 000 espèces. Il était normal que le Shangri-La, installé dans l'ancien hôtel particulier du prince, lui rende hommage. 

Clément Emery, Chef Barman du Bar Botaniste s'est plongé dans cet héritage pour créer une carte de vingt nouveaux cocktails inédits, avec un sourcing d'ingrédients rare et exigeant, venant des quatre coins du monde.

Une base d'alcool oublié, tarragones, chartreuses, absinthes à laquelle on ajoute des épices et herbes surprenantes, pour se laisser entraîner dans le monde fantastique et savoureux des trésors de la nature.

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jeudi 1 mars 2018, 14:21