Les gagnants de la tombola seront les invités privilégiés de la table du Chef, Christian Sinicropi, qui les accueillera dans ses cuisines pour leur faire découvrir son travail autour des produits du terroir. Le diner sera servi dans une vaisselle dessinée par le Chef et réalisée par son épouse, céramiste. L'accord mets & vins sera proposé par Dominique Vion, Chef sommelier.

L’Association cannoise locale "Sourire et Partage", aide moralement et matériellement les enfants gravement malades et leurs familles.  Le tirage au sort se tiendra début décembre 2019.

L'hôtel est membre de l'enseigne Hyatt, qui a mis en place le programme "Rise Hy" pour favoriser l'inclusion et la diversité au sein de ses établissements : d'ici 2025, 10.000 jeunes dans le monde, déscolarisés et sans emploi seront embauchés et formés par les établissements du groupe. 

En France, un partenariat national a été mis en place avec l'association "Les Déterminés" fondée en 2015, pour développer l'initiative et l'entreprenariat en banlieue et dans les milieux ruraux. L'association propose également des formations gratuites et un accompagnement personnalisé. En 2019, 14 jeunes vont se lancer dans l'aventure et seront accueillis les équipes du Palais de la Méditerrannée et de l'hôtel Martinez pendant une durée de trois mois, avec l'objectif d'obtenir un CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) Service ou Cuisine. 

Photos ©J.Kelagopian

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mardi 19 novembre 2019, 09:14