Dans son restaurant l'Arpège(*), le Chef Alain Passard cuisine les légumes de ses jardins situés en Normandie et Sarthe et propose les surplus en paniers de légumes et fruits de saison, à commander chaque semaine.
Paniers de légumes 100% naturels du Chef Alain Passard, livrés chaque semaine à bicyclette
Par Isabelle Brigout le mercredi 25 janvier 2023, 09:13 - Manger naturel




C'est l'intégrité, le respect de la terre et de la nature environnante qui est à l'origine du restaurant gastronomique Terra, coeur battant de l'établissement, autour duquel a été construit le boutique hôtel. Terra est le restaurant étoilé situé le plus en altitude de toute l'Italie.
L'atoll de Laamu sur lequel est installé l'hôtel Six Senses a été déclaré 'Hope Spot' (espace océanique protégé) par Mission Blue, l'association fondée par l'océanographe américaine Dr. Sylvia Earle. L'ONG s'est fixé comme objectif d'aider à la protection d'au moins 30% de la surface des océans d'ici 2030 alors que seul 1% l'était en 2009.




