Par Isabelle Brigout le dimanche 12 mars 2023, 15:11 - Manger naturel
Vincent Ballot est torréfacteur, Meilleur Ouvrier de France 2018. Il sillonne le monde à la recherche des meilleurs grains et compose des assemblages comme s'il s'agissait d'un vin. Ayant travaillé au contact de torréfacteurs pendant vingt ans, il a formalisé ses connaissances en 2012 au Coffee Quality Institute, cursus expert en durabilité de la filière café.
Par Isabelle Brigout le mercredi 15 février 2023, 10:18 - Shopping éthique
Nowmade réinvente le vêtement nomade avec style. Les matériaux sont puisés dans les stocks dormants, chaque pièce est pensée pour un confort optimum et des usages multiples, tout est fabriqué en Île de France.
Par Isabelle Brigout le mercredi 25 janvier 2023, 09:13 - Manger naturel
Dans son restaurant l'Arpège(*), le Chef Alain Passard cuisine les légumes de ses jardins situés en Normandie et Sarthe et propose les surplus en paniers de légumes et fruits de saison, à commander chaque semaine.
Par Isabelle Brigout le mercredi 4 janvier 2023, 10:03 - Shopping éthique
Sandra Gasmi a créé Demain®, une gamme courte de cosmétiques fabriqués avec 100% d'ingrédients naturels, destinée à toutes les peaux et certifiée Cosmos Organic par Ecocert.
Par Isabelle Brigout le lundi 11 juillet 2022, 05:27 - Manger naturel
Les résidus issus du processus de fabrication de la bière sont des morceaux de céréales (*), qui sont habituellement jetés. Or, ils présentent des qualités nutritionnelles exceptionnelles : ils sont aujourd'hui récupérés et cuisinés pour les transformer en crackers parfumés 100% vegan et naturels.
Par Isabelle Brigout le lundi 13 juin 2022, 06:24 - Manger naturel
Le sourcing est un art: Alexandre Koiransky achète le quinoa biologique en Bolivie , la canne à sucre au Belize, l’arabica au Mexique et les baies de genièvre en Ouzbékistan, auprès d’agriculteurs locaux.
Par Isabelle Brigout le jeudi 31 mars 2022, 06:03 - Shopping éthique
Isabelle Masson-Mandonnaud voulait créer un éco-parfum de soin, uniquement à base d'huile, d'eau et de fragrances naturelles. Et décliner ses éco-parfums en flacon, en bâton pour le voyage ou en savons.
