Par Isabelle Brigout le mercredi 6 novembre 2019, 11:11 - Manger naturel
La Maison Ruinart installe une salle à manger éphémère de 8 couverts au Royal Monceau Paris : un menu sur le thème des racines est servi accompagné de champagnes, au milieu des oeuvres de l'artiste brésilien Vik Muniz, dont le travail a inspiré le thème de l'événement.
Par Isabelle Brigout le vendredi 11 octobre 2019, 14:24 - Manger naturel
Le Haut-Agide(1) situé dans le nord de l'Italie est une région gastronomique à l'environnement préservé : itinéraire gustatif, oenologique et sportif(2) en quatre plats.
Par Isabelle Brigout le vendredi 18 janvier 2019, 10:06 - Eco hôtels
Métamorphosé en 2018, l'Hôtel Martinez a été de nouveau récompensé par la certification Green Globe(*), qu'il avait obtenue en 2010 : il atteint le statut Gold du label(*), qui distingue les entreprises certifiées sans interruption depuis 5 ans et en permanente amélioration.
Par Isabelle Brigout le mardi 18 décembre 2018, 15:19 - Eco hôtels
La Sivolière est le secret le mieux gardé de Courchevel. C'est une authentique construction savoyarde en bois et pierres dont les intérieurs ont été réinterprétés avec finesse. Le must : un accueil unique, convivial et discret.
Par Isabelle Brigout le vendredi 9 novembre 2018, 11:30 - Manger naturel
Le Chef catalan Raül Balam est invité à prendre les fourneaux du restaurant Le Camelia, chaque soir, du 12 au 16 novembre 2018. Il y présentera sa cuisine, et l'une de ses créations emblématiques inspirée du conte musical Le Magicien d'Oz.
Par Isabelle Brigout le lundi 15 octobre 2018, 11:48 - Manger naturel
La bûche de Noël de l'Evian Resort est une fée : elle est composée de noisettes du Piémont, de citron Bergamote, de chocolat produit en édition limitée et de biscuit viennois. Le Chef Pâtissier Stéphane Arrete a été inspiré par le personnage de la Fée Dragée de l'opéra Casse-Noisette.
Par Isabelle Brigout le mardi 17 juillet 2018, 10:51 - Manger naturel
Le Chef Joël Robuchon invite la Chef catalane Carme Ruscalleda à s'installer au restaurant Odyssey de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, pour proposer les dîners, du mardi au samedi, cuisinés avec des produits régionaux de saison, jusqu'à fin août. Ce restaurant locavore s'inscrit dans la politique de développement durable engagée par l'hôtel depuis 2007.
